见标题上的“龙虾”二字，是不是已经让你联想到了小龙虾？是不是已经流口水了呢？哈哈哈，那这个法国龙虾是个什么来头呢？
龙虾在法餐中扮演的角色比较特殊，它是吉祥喜庆的象征，因此，只有在特别隆重的庆祝场合，法国人才会大啖龙虾。这个习惯一直延续到了今天。所以，如果在法国人的餐桌上看见龙虾，不用多说，那一定意味着当天是个好日子。
回想一下之前给大家推荐的《小淘气尼古拉》，尼古拉的爸爸妈妈因为要讨好上级，特地去买了大大红红的龙虾，可是这个可恶的上级，却摆起了臭架子……
如果没记错的话，《憨豆的黄金周》里也是出现了龙虾，可是比起上面这幅图，它的尺寸有点……好吧，不得不说，罗温·艾金森略显浮夸的演技本身也是一个笑点……
下面来给大家普及一下小知识：
【食用龙虾的工具和礼仪】
食用龙虾时，使用海鲜刀叉即可。同时配备一把钳子，在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙虾肉吃。选择适当的酒配餐龙虾:龙虾的配酒，最好选择卢瓦尔地区出品的干白，以及一些波尔多地区生产的干白。吃龙虾，不遵循“海鲜配白酒”的传统搭配法，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品，所以只要搭配同样隆重的酒即可。而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了。
【龙虾的选择和营养价值】
选择龙虾，强调挑选法国的野生龙虾，这种龙虾也是法国布列坦尼地区的一大特色。它的壳是蓝色的，生活在10米深的海底，渔民们用筐把龙虾钓起后，趁着鲜活很快就送到各大餐厅。值得注意的是，在法国很多餐厅的菜单上，都专门注明了哪些海鲜是野生。
