波尔多是一个倍受大自然眷顾的城市，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。这儿终年阳光笼罩，让它形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。
波尔多是一个生在味蕾上的城市，仰慕波尔多人，从小泡在葡萄酒里长大。
在波尔多与美酒、古堡漂亮相遇，邂逅了一段奇妙充分的旅程。奢华城堡、私家葡萄园、收藏美酒，让人不禁慨叹：土豪，咱们做兄弟吧！
葡萄酒城堡初体会——克莱蒙教皇城堡
这是波尔多为数不多敞开住宿的酒庄城堡，从酒庄的姓名能够看出，这个葡萄园与教会有着千丝万缕的联系。1300年，波尔多区大主教贝特朗在乡下买了一块地作为来往城市的驿站，以后他把这块地改形成一座葡萄园。1306年，他当上了罗马教皇，史称教皇克莱蒙五世，克莱蒙教皇堡即是由此得名。
进入城堡后，私家管家将咱们带进室内，感受进入了一座博物馆。顺着健壮的木质楼梯来到我预订的套房，三面大窗户投射进来的阳光，让全部奢华的房间金光熠熠。
由于城堡不对外敞开，入住客人也戋戋几个罢了，休憩在楼下几个奢华房间有私享的感受。最喜欢的是城堡主人的私家会客厅，赤色的沙发，无穷的水晶吊灯，这儿还挂着克莱蒙教皇五世的画像。
在这儿度过一晚真实太风趣。梦想这是自家大宅，在里面恣意走动，仆人随叫随到。就像《私家拟定》影片里演的相同，圆了自个一个土豪梦。
城堡品酒微醺之旅——克莱蒙教皇堡品酒介绍团
在克莱蒙教皇堡，咱们参加了这儿组织的品酒之旅，大约了解了葡萄酒的生产进程。咱们的品酒之旅从克莱蒙教皇堡的花园开始，导游带着咱们先来到葡萄园边，给咱们介绍葡萄栽培的自然条件和葡萄构成。
好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的个性和酿酒师的喜爱而定。在与橡木桶的密切触摸中，橡木本身和烘制后的气息、所含丹宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和杂乱度。
由于葡萄酒酿制是一系列杂乱的进程，在解说进程中咱们也只能了解皮裘，我更期待去到城堡的地下酒庄，观赏这儿的收藏年份酒。
从地下酒窖出来，咱们便迎来了最激动人心的时间，品酒！这儿品的酒主要是一种城堡自产的葡萄酒以及别的两种来自贝尔纳·马格雷先生别的酒庄的红葡萄酒。
体会正宗法餐——Logis de la Cadène餐厅
法餐以其精美、构思以及美味闻名于世，而波尔多更是品味法餐的抱负去向，其一这儿有最高质量的葡萄酒相佐，其二性价比比起巴黎来真实高出太多。Logis de la Cadène是我事先就通过电话预订的餐厅，坐落St Emilion老城区。
首要上来的是法度开胃小菜，叫做Amuse Bouche，这是不同于前餐的一道开胃小食，是由生蚝小点和番茄汁组合而成，味道特别。
开胃菜的第一道菜是手撕蟹肉配蘑菇和鱼子酱，来了一小口，三种美味混合，一会儿调动了舌尖味觉，然后立马三下五除二，还没吃够就吃光光了。
第二道前餐，意大利烩饭配黑松露。起先还以为是什么干蘑菇片，入口才从其独特的气味发觉是贵重食材松露，差点儿眼泪都飙出来了！
第三道进入了主餐，我现已深深被两个头盘所信服，完全放下了瘦身的想法，两眼放光的期待着盘中美食。主餐第一道是安康鱼，第二道是小牛肉配马铃薯。
几道菜下肚我现已有了激烈的饱腹感，不过俨然已妄自菲薄，甜点也不回绝。一道冰淇淋，一道法国闻名的奶酪舒芙蕾。还有一道Petits fours 小糕点作为再见礼。
游览有多种方式，能够去观赏最负盛名的名胜古迹；能够去体会本地的日子方式，融入到本地的风土人情。波尔多即是一个让人想融入它，刻不容缓的想像本地人相同日子的当地。走进它，你就会发现，它就像一个烙印，不偏不倚地烙在咱们最好的年华里。
