蒸馏是一种艺术！这种精确的提炼过程将这种神奇的花朵转变为最优质的精油，远古时代，我们的祖先就认识到薰衣草的药用价值及其微妙的香味。每到收获季节，芳香疗法专家和真香水商就会前来争夺这种稀有且独一无二的液体。

家族的传承

让我们记住，“种群”真薰衣草精油是一种非常稀少且珍贵的奢侈品，全球每年的产量只有15公斤。是唯一受AOP品质标记“源于阿尔卑斯上普罗旺斯”保护防止仿冒的法国植物。 Lincelé家族成员感到很荣幸能够在他们的薰衣草种植园生产这种自然瑰宝——“普罗旺斯的蓝色黄金”。

Lincelé的祖先在蒸馏室​​中的每个工作动作都被传承了整整五代，整个家族都长期保持着原来的传统，这也是对真薰衣草精油品质的最好保障。由于他们的专业，每年，他们的精油产品都会获得AOP认证，而他们所生产的精油占据这种珍稀液体全球产量的百分之十。所有普罗旺斯真薰衣草蒸馏者都一致认同经过精心蒸馏的精油与生俱来的品质。从初次蒸馏开始，其强烈、复杂且醇厚的味道给人一种强大的诱惑力，给鼻子与精神带来双重感观刺激。因此，真薰衣草是一种让人惊叹的情绪缔造者。

在此，我们盛情邀请您和我们一起分享真薰衣草收获和蒸馏的喜悦时刻，在真薰衣草盛开季节参观薰衣草园，为您提供脱离真实世界的舒坦机会。这是一种令人心醉神迷的体验，那种情感效应无法用笔墨形容。因此，我们诚意邀请您前来亲身体验那种感觉。

有效蒸馏的基本原则

一直以来，Lincelé家族都遵循传统，延续着祖先传下来的精湛及特殊蒸馏技术。以下是部分基本蒸馏原则：

真薰衣草花的成熟程度

首先，一旦真薰衣草花到达成熟期，就要对其进行蒸馏，这一点至关重要，否则就不能够充分发挥其纯正性及特殊性，而这些特征与干燥的普罗旺斯山脉的土壤与微观气候紧密联系。

真薰衣草花预干枯处理

接着，需要特别关注真薰衣草的预干枯处理环节。这一过程可以使新鲜收割的真薰衣草花在阳光下自然干燥，直至大部分的水分流失。如果这一步骤失败，那么蒸馏湿的真薰衣草将需要更长的时间，而且蒸馏也会不充分。因为薰衣草中的水分就像是液压密封一样，使得水蒸气很难渗透进薰衣草。此外，生产出的精油会带有新鲜收割的草的味道，这种味道让人有点难以接受。为了避免这一问题发生，Georges Lincelé开创了一项崭新技术—-就是在种植真薰衣草时，每隔六行就种一行草，这样，在伸缩式皮带输送机的帮助下，切割机能够将收割后的薰衣草放置在空旷区域（称为andean）。这样，真薰衣草就有足够的空间在普罗旺斯的阳光下自然风干，下面的草可以防止腐烂，因为收割后的真薰衣草下方有空气回圈。预干枯处理后的真薰衣草随后通过自动装载车收集。根据不同的气候，这一过程需要24至48小时。而预干枯技术需要多年积累的专业知识和经验才能够完成。

蒸馏

决定成败的第三个要素在于蒸馏过程。水蒸气渗透入真薰衣草花，将小分泌腺中天然含有的精油提取出来。真薰衣草精油中含有不超过300个天然化学分子，其中最小的分子式就是最受香水专家喜爱的芳香烃分子，这些分子会被水蒸汽最先带走。此外，还需要进行深入蒸馏，以去拿走构成精油中的较大成分。这些成分就是－香豆素，正是这些香豆素赋予了薰衣草精油治疗功效，有些薰衣草精油生产者通过短程蒸馏来节约时间和成本。实际上，精油中绝大多数成分都在第一次蒸馏的前半个阶段内被提取出来。在这一阶段内，AOP认证会对精油的构成进行仔细检测，因此通过快速蒸馏提取的精油不会获得AOP认证。 Lincelé家族在蒸馏的每一个阶段都非常谨慎，对温度和水蒸馏压力进行持续监控，如果水蒸汽温度高于100摄氏度，精油就会产生烧焦的味道。

让精油稳定

和特级葡萄园一样，真薰衣草精油也需要时间缓慢成熟，以便让里面的精华成分稳定。因此，需要用珍贵的木桶将精油存放于Chateau du bois庄园的地窖中至少五个月时间。之后再用小瓶子进行分装，准备进入市场销售。这一阶段需要足够的时间让精油稳定，需要耐心等待。