上普罗旺斯地区的真薰衣草是一种古代花卉植物，也是唯一一种具有药用功效的薰衣草，其植物学名称“药用薰衣草”也正说明了这一点。由于其叶子很小，且呈狭长形，因此有人也将其称为狭叶薰衣草，或真薰衣草、独特薰衣草。

普罗旺斯人更喜欢将其称为La fine，以展示其特有的香味。而真薰衣草生产商则坚持将其称为种群薰衣草，因为真薰衣草通过种子进行繁殖。这在一定程度上确保了真薰衣草的纯正，每一朵薰衣草花都与众不同。种子自然系列创造出种群，从而确保了基因的多样化。这种被称为种群的多样化异质群体创造出一个香味与健康的天堂。而杂交薰衣草则被称为杂生薰衣草或复制薰衣草，这和真薰衣草是完全不同的。为了避免造成混淆，就如同特级葡萄园产的红酒一样，真薰衣草受到AOP认证的保护。

您了解不同薰衣草之间的区别吗？

真薰衣草

拉丁名：lavandula vera, lavandula officinalis ou lavandula angustifolia

普罗旺斯人将其称为：真薰衣草，纯薰衣草或阿尔卑斯薰衣草

薰衣草的拉丁名“officinalis”证明了早期药剂师对这种神奇植物的兴趣，“angustifolia”指的是其狭长叶子的形态学特征。

真薰衣草簇甚至比宽叶薰衣草的还要小。真薰衣草的花茎很短，且没有分枝，上面的花穗在形状和颜色上都各不相同。

真薰衣草耐寒，适宜生长在海拔800米至1500米之间的高地，花期在7月中至8月下旬，具体时间取决于海拔高度以及气候状况。

和宽叶薰衣草一样，真薰衣草也是通过种子进行繁殖，每一簇真薰衣草都来自于一粒与众不同的种子，每粒种子的基因都独一无二。这样，我们能够看到薰衣草在视觉方面的主要变化：花穗的形状、颜色（淡紫色到深紫色，有时呈粉色或白色）。这一植物变异被称为种群薰衣草。

自古以来，真薰衣草就被应用在很多方面，如今我们主要将其用作香水或制药。由于真薰衣草具有无穷的丰富精华，因此真香水使用种群薰衣草。

真薰衣草的未来方向将是芳香疗法，这种整体医学能够为消费者带来百分百纯正且天然的精油，了解所使用的不同薰衣草品种，对于消费者的健康而言至关重要。

真薰衣草拥有丰富、微妙且均衡的香味，真正名符其实。而杂生薰衣草则广泛应用于香料，香味一般且不均衡。

真薰衣草数量稀少且产量低：每150公斤真薰衣草只能生产出1公斤或1.1升的浓度为0.88的真薰衣草精油。每公顷的精油产量大概只有15到20公斤。我们每公顷种植17000株真薰衣草，这些薰衣草能够生长12年左右，收成8到10年。在Le château du bois这样的庄园，每年需要补种6至10公顷的真薰衣草。

以下为真薰衣草的部分功效：

罗马人使用真薰衣草进行沐浴，增加香味。我们祖母那一代人还将真薰衣草称为“Garde-robe”或者”Wardrobe”，此外，真薰衣草还被称为芳香疗法的“瑞士军刀”。从一世纪迪奥斯寇里德斯的《药物论》到在1928年发明芳香疗法的René-Maurice Gattefossé，真薰衣草的药用功效就一直受到人们认可并被广泛使用。

百分百纯正天然真薰衣草精油适用治疗和减轻以下症状：

失眠（在枕头上滴两到三滴薰衣草精油）、过敏（空气扩散）、头痛（太阳穴按摩）、压力大（在沐浴时加入五至六滴薰衣草精油）
真薰衣草还具有镇静作用：

创伤和烧伤（一至两滴）、干性湿疹（在化妆棉上滴两至三滴，不要摩擦）、褥疮、晒伤、虫咬。
真薰衣草还可以用作消毒剂能够愈合伤口：

感冒、窦炎（吸一至两滴）
真薰衣草还可以抗感染：

咽喉痛：一至两滴，与糖块或一匙蜂蜜同食
股痉挛和风湿（擦几滴）

宽叶薰衣草

拉丁名：lavandula spica, lavandula latifolia

也称为“雄性薰衣草”或“高薰衣草”其植物学名为latifolia，意思“宽叶”。

宽叶薰衣草的叶子较宽且相当柔软，根据薰衣草的高度和长花茎可以将其和真薰衣草区别开来。宽叶薰衣草能够适应炎热干燥的气候，以及白垩质土壤，最适宜生长在海拔500米以上的南向斜坡。宽叶薰衣草通常生长于法国整个南部地区，特别是蒙彼利埃地区。宽叶薰衣草不再在法国培育，西班牙则是宽叶薰衣草的重要产区。宽叶薰衣草在5月至8月之间开花，其紫蓝色的花具有很强的樟脑味。

宽叶薰衣草精华通常用于油彩稀释剂和指甲油速凝剂，由于不同产区的精油成份相差很大，因此很少用于香薰疗法。

杂生薰衣草

拉丁名：lavandula hybrid, lavandula x intermedia

很久以前，在野生真薰衣草的收获季节期间，人们发现部分薰衣草长得比其他的要旺盛，他们将这种薰衣草称为“大薰衣草”或“杂生薰衣草”，这种杂生薰衣草，是经过传粉媒介（特别是蜜蜂）授粉之后产生的一种真薰衣草与宽叶薰衣草的天然杂交品种。这一现象于1927年在格拉斯Chiris Establishment的实验室中得到了证实。杂生薰衣草有多个种类，有些像真薰衣草，有些像宽叶薰衣草。

一般而言，杂生薰衣草要比真薰衣草数量多，并且植株强壮，能够适应不同的气候和土壤。与真薰衣草相比，其精油产量要明显高出很多：平均每公顷能生产150公斤精油，比真薰衣草的产量高出8到10倍。

和其他所有杂交植物一样，杂生薰衣草是无法繁殖的，只能通过扡插方式进行繁殖，这就意味着所有杂生薰衣草都是完全相同的，从而形成一个复制薰衣草群体，与真薰衣草的“种群”相比是截然相反。

20世纪30年代，扡插技术诞生，使得杂生薰衣草作物得到迅速增长。目前存在的所有杂生薰衣草种植园都是由复制的薰衣草扡插发展而来。这就解释了杂生薰衣草的单一性与普通性，不同于薰衣草地的不规则性与特殊性。

经过无数次的淘汰，杂生薰衣草最终产生了一些广泛的品种，如“Grosso”、”Abrial”和”Super”。

目前来看，杂生薰衣草精油的品质低于真薰衣草精油，但是其成本却相当诱人。现在，全球都在大量生产杂生薰衣草精油，这种精油大量用于制作香精和除臭剂。在法国，这种杂生薰衣草在阿尔岱什至阿尔卑斯滨海各省都有大量种植，特别是瓦朗索尔高原和德龙省以及加尔地区。在其他各大洲也能够见到杂生薰衣草的身影，如加拿大、美国、巴西、英国、澳大利亚、新西兰、中国、乌克兰、保加利亚、克罗地亚等等，但是，杂生薰衣草精油的包装瓶上往往都违规标注为“薰衣草”，而不是“杂生薰衣草”。

海上薰衣草

拉丁名：Lavandula stoechas

有时也被称为蝴蝶薰衣草、拔顶薰衣草或耶尔岛薰衣草，海上薰衣草是一种产量很高的薰衣草品种，是同类中花型最大的。

虽然蝴蝶薰衣草非常常见，但是特指的是Lavandula stoechas pedunculata。这种薰衣草最初来自地中海盆地，主要是西班牙和葡萄牙，能够在干燥的气候中存活，不喜过多的水分。海上薰衣草簇和分枝紧凑，不如真薰衣草粗野质朴，但冬季覆膜可以很好地保护它。

海上薰衣草开花数量庞大，作为蜜源植物，其具有的香味会吸引大量蜜蜂和传粉昆虫。其花朵比较独特：花苞片在花穗上面，形成丛​​生顶，因而被称为蝴蝶或拔顶薰衣草。这种装饰性薰衣草在4月至6月期间盛开，通常被用于花床或岩石花园。在法国的干旱地区、普罗旺斯Midi的矽质斜坡地带、郎格多克、鲁西荣、科西嘉岛以及整个地中海地区都比较常见。