深入市场
沿着鹅卵石铺就的广场和蜿蜒的小巷, 当地农民摆放着许多摊位，这里是多尔多涅（也称为佩里戈尔），销售着季节性的食材，如CEPE香菇，栗子，鸭砂锅，鹅肝和油封，核桃，甚至松露noires（黑松露）。刺鼻的奶酪塔，奶油蜂蜜的产生的阵列，夏季夜市也是梦幻般的：在星空下，用自己的盘子和餐具，享受当地食物，十分美妙。
萨拉拉卡内达小镇有一个著名的旅游观光点，夏天的周六市场和周四夜市。每个村庄也有自己的一天集市，伊西雅克（星期日）集市，像是迷人的村庄如蜿蜒的中世纪街道，蒙帕济耶（星期四）集市，是充满历史感的室内集市，以及博蒙特-佩里戈尔（夏季周一晚上）庄园集市。
在这地区最顶级的餐桌上
所有多尔多涅地区的农产品都是力求精致，所以这地区拥有一流的餐厅。包括米其林星级美食，如 Vieux Logis酒店 的主厨文森特·阿尔努工艺品精致佩里戈尔美食。或潜入特雷莫拉山上找到Truffieres，一家舒适休闲的农庄，其中主人和他的儿子准备农场新鲜食材，芳香大蒜汤。
其他顶级餐厅藏在小村庄，包括小巴黎就在达格朗，以其超级新鲜的时令美食闻名，在Le Saint Martial餐馆，由Valérie 和 Jean-Marc Réal准备了精致菜肴。Villa Laetitia 每日特色菜，都佩里戈尔经典。在佩里格的另一种选择，您可以在碧海蓝天中Sarlat-la-Canéda享受奢华的农产品（松露，龙虾和圣-雅克·扇贝） ，其中厨师埃里克·维达尔创造的当地的羊肉，猪肉和鸭肉混合美食。
一口气喝干了当地葡萄酒
尽管它不能和波尔多和圣艾美浓齐名，周边地区贝尔热拉克 是葡萄酒爱好者一个负担得起的红酒产地。葡萄园附近村庄产生鲜艳丰富的红色白香果玫瑰葡萄，AOC（法定产区）和1200多个葡萄酒种植者，所以这里选择是非常多。小镇的葡萄酒之家是一个品尝红酒的好地方，葡萄酒旅游或组织葡萄园参观也是一个旅游的好方式。众多贝尔热拉克葡萄园都向公众开放，有久负盛名的Châteaude Tiregand，著名的葡萄酒Pécharmant。蒙巴兹雅克是当地的甜葡萄酒，与肉酱多尔多涅河和奶酪完美搭配。试一试在蒙巴兹亚克城堡或家庭经营的酒庄Montdoyen，来自工匠精神的出色白葡萄酒。
峡谷松露
多尔多涅省是著名的美味之乡，对于一些烹饪美食家，只有一个是最重要的：黑色佩里戈尔黑松露（melanosporum），经常被称为黑钻或黑珍珠佩里戈尔。松露季节是12月到次年2月，这时候周边地区的城镇里，你会发现当地的菜单和松露市场都会有所调整，主角总是松露，如佩里格，Brantôme集市（星期五上午。在35公里南佩里格，当地顶级厨师制作的松露，其中最高拍卖价值为每公斤高达€1000。
采摘松露纯属靠运气，判断依据是靠经验的不断积累，有受过专门训练的狗（有时可能是猪）帮助在搜索。您可以预约专家爱德华，一起参观他的松露种植区，并尝试珍稀真菌。
